れんこんバーグの和風あんかけ

れんこんをおろして焼いたときのモチモチ感覚が好きで、久々にまた作ってみた。前は揚げてポン酢おろしで食べたけど、本日はフライパンで焼いてめんつゆで作った和風あんかけで。

えび、ねぎ、にんじんを細かく切ったものをれんこんをおろしたものに混ぜて、炒りゴマ、塩コショウ、片栗粉を加え、ハンバーグ状にして焼くだけ。肉好きウータンにはあまりうけないかと思ったけど、しっかりおかわりしていた。

と、いうことでちょっとだけ面倒ながらもたまに食べたくなるメニューの一つ。

コメント 5

確かに手がかかるお料理ですねぇ。
レンコンをおろして焼くともちもちした食感になるなんて、知りませんでした。
食べてみたくなります。　時間のあるお休みの日にでも、挑戦してみようかしら。
by angel_heart (2009-01-10 17:52) 

おいしそう！
レンコンをおろすのが手間だけど、もちもちした食感が
想像するだけで、よだれが出ちゃいます！
by きちママ (2009-01-10 22:54) 

angel_heartさん＞れんこんをおろすところは少々面倒ですが、ほかは意外に簡単です。ぜひ3人衆におろしをお手伝いしてもらいながら、時間のあるときにお試しを！

きちママさん＞もちもち感、結構くせになります。れんこんって色々な食感が楽しめるので大好きです。
by snowy (2009-01-12 12:50) 

これ、以前も紹介してませんでした？？
その時、今度絶対作ろう！　と思ってたのですが・・・　
最近和風にハマっているｃｈａｐｐｙ家にとって、もってこいのメニューなので、
近いうち必ず！！挑戦しようと思います(;´▽｀A``
by chappy (2009-01-13 14:56) 

chappyさん＞よく覚えておいでで！　前は揚げたものにおろしポン酢、今回は焼いたものにあんかけ、の違いだけです。冬はあんかけが温かくておすすめです～。
by snowy (2009-01-14 10:34)