ミューズリーが手元にあったので以前作った全粒粉スコーンの生地にミューズリーを混ぜ込んで作ってみた。ちなみにミューズリーとは「 主にオートミールをベースに複数の穀物をブレンドし、ドライフルーツ、ナッツ等を混ぜたもの」(all about より引用)とか。ついでにグラノーラは、ミューズリーに糖分や油を加えたもの。
全粒粉&ミューズリーで繊維たっぷりのヘルシースコーン、今回は小ぶりの正方形に作ってみたが、小ぶりのときは焼き時間ももうちょい減らしてもよかったみたい。そしてミューズリーもフープロで一緒に混ぜてしまったほうが食感がよかったかも。
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