うなぎ混ぜご飯 [和系料理]
急に涼しくなってきたここ数日、夏向きご飯を作るのもあと少し、ということで夏に好評のうなぎ混ぜご飯。二人分を一串で作れるので経済的だしおいしい。
1.5合のお米をしょうゆ大さじ2/3・塩小さじ1/4・うなぎのたれを入れて普通の水加減で炊き、その後レンジで2分火を通しておいたにんじん＆温めておいた一口大に切ったうなぎ、白髪ネギ、枝豆、を入れて蒸らすだけ。うな丼に飽きたときに一味違って楽しめる。
香菜を上に散らすとさらにエスニックな感じだけど、庭のコリアンダーも収穫を終えてしまったので、今回はしそ。
週末はウータンをママチャリに乗せられるように、やっと自転車用チャイルドシートを購入。二人乗り慣れていないので慎重に練習開始しよう。
今年、まだ1回もうなぎを食べていないｃｈａｐｐｙ家、是非作ってみる価値の
ある一品ですね(＾-＾) 喜ばれるコト間違いナシです！！！
ママチャリ、十分気をつけてくださいね(´・ω・`)
コドモは突然動きますから、いつでもハンドルは『ギュ！！』ですよ(＾-＾)
by chappy (2006-08-28 11:45)
彩りもきれいですね～。簡単にできるし、いいですね。うちは炊き込みご飯は３合で２食って感じかな～。
自転車だと行動範囲が広がりますね！漕ぎ始めがこわいけど。
by ぴょんぴょん丸 (2006-08-29 00:07)
はじめまして。
彩りキレイで美味しそうですねぇ。経済的なのが、嬉しい♪
いつものうな丼にちょっと飽きたら、作ってみたいです^^
by arisa_ (2006-08-29 13:24)
chappyさん＞今年うなぎまだですか～？また暑さややぶり返してますので、スタミナ付けのためにどうぞ♪
ママチャリ気をつけます！ハンドルギュッと握り締めて今日も試運転しました＾＾
車も実はペーパーなので今練習中ですが、ある意味自転車の方が緊張します。
ぴょんぴょん丸さん＞子どももそれなりにご飯食べてくれました。炊き込み
ご飯はたしかにまとめて作ったほうが効率的？
自転車あると行動範囲広がりますね。今はちょっと暑いけど、涼しくなってきたら活用できそう！
arisaさん＞はじめまして！ご訪問ありがとうございます♪
たしかにうなぎ、おいしいものはお値段もそれなりだし、経済的に楽しめるのがこのご飯のよいところです。野菜も一緒に取れるし、栄養満点です☆
by snowy (2006-08-29 16:16)
なるほど！！どうしても和の素材のときは
お茶碗なんかに盛り付けてしまいがちですが
こうしてお皿に盛ると、また雰囲気がかわって
おいしそうですねぇ～♪
snowyさんのセンスには、毎回脱帽です！！
by ikura (2006-08-30 00:19)
ikuraさん＞お褒めいただきありがとうございます～＾＾ でもうち、ブログ見てもわかる通り、お皿がとても限られていて、もっと増やしたいな～なんて思っているところです。その前に収納場所が・・。
by snowy (2006-08-30 09:37)