トルコ料理風ピーマンの肉詰め

今日はトルコ料理にでもしてみよう、な～んて朝思っていたのだが、学生時代の友達が遊びに来て時間切れとなってしまったため、「トルコ料理風」メインに終わった。トルコではエトゥリ・ビベル・ドルマスと言うそうな。実はこれ、ちゃんとトルコ料理レストランで食べたこともなく、どんな感じかもよくわかっていないで作ってしまった。いずれ確かめに行かねば。
単にピーマンにひき肉（牛ひきなかったので合びきで代用）＆お米＆パセリ＆玉ねぎを詰めて、トマトソースで煮込んだだけ。しかもピーマンが足りなかったので、冷蔵庫にあったキノコ類をプラスした。

サラダは和風な大根サラダ。和風ドレッシング切れていたので、しょうゆ：酢：油　を　5:5:2で合わせてゴマやネギをプラスした。

急いでいた割にはまぁまぁよくできた夕飯でした。