豆腐ステーキ韓国風サラダ仕立て [食]
豆腐ステーキ、普段は和風や中華風の野菜あんかけにして、野菜をたっぷり取るようにしているのだが、少しマンネリ気味で飽きてきたので今日は韓国風にアレンジ。
豆腐を焼いたものに、キムチのざく切り、キュウリの千切り、白髪ネギ（ちなみに芯の部分はキムチと混ぜ合わせてしまった）、しその千切りをトッピングして、甘めのたれ（酒・しょうゆ各大さじ２とみりん・砂糖各大さじ１をレンジで1分ほどチンして煮立てたもの）をかけ、ごまと桜海老を香ばしく炒めた熱々のごま油をジュッと上からかけるだけ。夏仕様の豆腐ステーキの出来上がり。
少し甘めなので、もう少し甘さ控えてもいいかもしれない。
これまた、おいしそうですねぇ。
キムチに白髪ネギ！それに熱々のごま油でジュッなんて♪
読んでいるだけでおなかが空いてきます（笑）
by ikura (2006-08-22 23:26)
ホント、おいしそー(*＾m＾*)
ピリカラってトコがサイコーですね！！！
夏バテ中（？）＆ダイエット中の私にピッタリのメニュ～です＼(＾O＾)／
by chappy (2006-08-23 12:21)
ikuraさん＞お料理は五感で味わうものですよね！匂い、見かけ、音、味の全てが合わさっておいしい！と感じるとき、食は芸術なんて思ってしまいます♪
chappyさん＞夏バテですか～？珍しいですね（笑）。たしかに夏バテ＆ダイエット中にはピッタリかもしれません。夏のピリカラいいですよね。
by snowy (2006-08-23 21:06)