水切りヨーグルトで３品

チーズには目がないが、母乳育児中にチーズを摂取すると乳腺がつまってとても苦しかったのを境にチーズを少し控えるようにしている。そこで最近愛用して代用しているのが水切りヨーグルト。酸味は強いけど、クリームチーズ代わりにと色々使っている。

で、まずはスモークサーモンとアボカドとヨーグルトのアンティパスト。

単にのっけただけで後は塩こしょう、フレンチドレッシングで味付けした簡単料理だが、組み合わせが絶妙でなかなかのお味。少し塩やガーリックで味つけしておいた方がさらによかったかも。

次はピーマンのドルマの添えものとして。地中海風な感じUP。お肉に酸味が加わるとさっぱりと食べられる。

最後はシンプルにトーストにぬり、ハチミツをかける。

クリームチーズ＆ハチミツは相性ばっちりなので試してみたら、こちらも至ってシンプルなんだけど、おいしい♪

ということで水切りヨーグルトの使用法色々研究中。

コメント 3

へぇ～、水切りヨーグルトって、どんな食材にも合うんですね。
ちなみに私は、サーモンとアボガドのが食べたいなぁ(*＾m＾*)ｴﾍﾍ
それにしても、
ｓｎｏｗｙさんちは、いつもこんな素晴らしい食卓なの(￣～￣；) ？？
羨まし～(＞ω＜)
by chappy (2006-10-06 19:37) 

水切りヨーグルト！！初めて存在をしりましたぁ。
どんなんだろう。食べてみたいです！！
by ikura (2006-10-08 00:32) 

chappyさん＞そうですね～。乳製品なので牛乳代わりにもチーズ代わりにも結構色々なお料理に使えてとても便利です♪
すばらしい食卓なんていえいえ、またchappyさんの褒め上手ですね*^^*　すぐにのせられてしまいます。

ikuraさん＞案外応用のきく素材に仕上がり、水切り具合によって使い方も変えられるのでおすすめです！ぜひお試しください☆
by snowy (2006-10-10 18:16)