ドライトマトでまかない飯

先日作ったドライトマト、バルサミコと塩を足して味を調整してみた後、おためしで一人ランチを作っている。

まずは前夜の残りチキンにドライトマトをのせて食パンでサンド。



うん、なかなか。バルサミコの味もしっかり。しかしパンはやっぱりもっとおいしいのがいい。

次にリゾットもどき。炒めた玉ねぎにドライトマトを加え、冷やご飯をスープで煮込む。



ドライトマトがかなりオイリーなので、先にドライトマトを入れて、その油で玉ねぎを炒めればよかった。作り方要再検討。たぶんもうちょっとちゃんと作れば味向上するはず。

ってこんなことやってる場合じゃないんだって！苦笑
やるべきことは山積みなのにすぐ食に走ってしまう。
食に走る前にまずは体重を元に戻そう。やることやってから食に走ろう。
と今日も心で誓ってみるが…。

コメント 8

これは美味そうですね。
by ロク (2009-06-19 18:53) 

一人ランチなのにこんなに豪勢！　美味しそう！
フフ・・・　体重戻すの、大変そうですね（笑）
by angel_heart (2009-06-22 17:33) 

そうそう、ひとりランチなのに豪華すぎ(((( ；゜Д゜))))
ｓｎｏｗｙさんはホントに食べるコト・・　じゃなくて作るコトがスキなのですね。
自慢じゃありませんが、私は作る気が全くありません！！
その気力、少し分けて貰いたい・・・(￣∇￣;)
by chappy (2009-06-23 11:47) 

ロクさん＞ありがとうございます♪　ぜひお試しくださいませ＾＾
by snowy (2009-06-23 12:04) 

angel_heartさん＞ひとりなんだから、適当にすればよいのに、ひとりだからこそ好きなものが食べられると気合が入ってしまいます。おかげで本当になかなか体重戻りません…（涙）
by snowy (2009-06-23 12:06) 

chappyさん＞本当にひとりで何やってるんでしょうね~？＾＾；　でもひとりだからこそ家族の好みを調整する必要もなく至福のひとときです（笑）
by snowy (2009-06-23 12:11) 

おいしそう！
一人ランチなのにすごいです～。
私は、ほとんど玉子かけご飯とか袋のインスタントラーメンとか
で簡単にすませちゃうので、尊敬です～。
by きちママ (2009-06-26 22:04) 

きちママさん＞そのくらいが体にはベストだと思います。今は家にいるばかりなのに、食事ばかり凝っていてやたら栄養分が自分にたまってきています…
by snowy (2009-06-30 09:37)