ワケあり黒糖シフォン

登園自粛となってしまった先週の一日、ウータンと黒糖シフォンを思い立って作ってみた。シフォンは卵黄と卵白で別々だし何だか面倒なイメージもあり、あまり作らないが、たまたま100円ショップで買った型があったので作ってみた。しかし、毎度毎度のことながら、またもや型から外すときに失敗してしまった！　というわけで格好は崩れてしまったが、味はなかなか♪　ウータンはふくらんだ部分の切り落としが食べたいと、信州で買った木いちごジャムを添えて食べていた。

＜材料＞
薄力粉50グラム、ベーキングパウダー小2/3、卵黄・卵白　各3個、黒糖40グラム、サラダオイル大2、牛乳大4、バニラエッセンス少々

＜作り方＞
(1)卵黄を混ぜ、黒糖を半量加えてもったりするまでよく混ぜる
(2)サラダオイルを少しずつ(1)に加え、牛乳も加え、混ぜる
(3)ふるった粉類を少しずつ加えてよく混ぜる
(4)卵白を別のボールでハンドミキサーで混ぜて、残りの黒糖も加え、角がしっかり立つまでよく混ぜる
(5)(4)を(3)に半量加え、混ぜてなじませる。なじんだらもう半量を加えてよく混ぜる。
※ここでよく混ざっていないと、卵白部分が浮き立ったような出来に…
(6)型に入れて空気を抜いたら180度のオーブンで30分。焼けたらとりだして逆さま状態で2h～3h冷ましてから型抜きすればよいらしい…が、待てずに抜いたから崩れたのか？？

コメント 2

切り落とし、私もスキです。　パンの耳とかピザの端っことか・・・
ｓｎｏｗｙさんのレシピを見ると簡単そうで作ろうかな♪なんて思っちゃうケド、
やっぱり面倒？？？？？
でもでもでもでも、やっぱり食べたいなぁ。。。　
作っちゃおうかなぁ～(*´艸｀*)
by chappy (2009-10-30 13:12) 

chappyさん＞切り落とし、結構おいしかったりしますよね＾＾　シフォンケーキ、レシピ見ると面倒そうですが、実際には簡単でおいしくできます！ぜひぜひ♪
by snowy (2009-11-11 14:00)