豚肉ピリ辛炒めonたっぷり千切り野菜 [和系料理]
夏のうちの定番メニュー。ピリ辛の濃い目の味のお肉とさっぱり野菜がたっぷり食べることができるのでお気に入り。その日の気分＆冷蔵庫の在庫でお肉や味付け、野菜の種類を変えられるので便利だしおいしい。ちなみに今日の野菜は冷蔵庫にあった大根＆キュウリ＆キャベツ。セロリがあるともっとおいしいんだけど。
（１）豚肉３００グラムをしょうゆ大さじ１、酒大さじ1/2、片栗粉小さじ１で下味つけておく。
（２）（１）を炒め、合わせ調味料〔みそ・しょうゆ大さじ１、酒大さじ1/2、ラー油（←豆板醤でもOKかな。辛い方がよければ多めに）・こしょう適量〕にからめて味付けしたら切った生野菜の上に盛るだけ。
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ウータンゼロゼロ続きつつもやたらに最近ハイパーでず～っとしゃべっている。しかも、遅く帰ってくる父親とともに夜食を取ろうとして、いつも台所からパンやバナナを見つけて持ってくる有様。「夕ご飯はもう食べたでしょう！」と言っても「マンマ」「パンパン」と言い続ける。体調よくなってきたらまたもや食欲倍増。やや心配だが元気な証拠と思っている。
ウチのディナ～は毎晩サラダなので、このメニュ～は結構使えそうですね(＾-＾)
しかも、辛いのが大スキなｃｈａｐｐｙ一家には、たまらない一品です！！！
是非、活用させて頂きます。
これから先の『夏バテ』には最適ですね(＾.＾)b
（ｃｈａｐｐｙ一家には夏バテと言う言葉は存在しませんが・・・）
by chappy (2006-05-31 12:28)
chappyさん＞chappyさん家には夏バテは存在しませんか～？なんか納得（笑）。いつも元気いっぱいどこかにでかけてますものね☆夏バテとは縁遠そうですが、ぜひお試しください。結構食が進みますヨ。
by snowy (2006-05-31 18:49)
うんうん、食欲進みそう。私、生野菜は食べるのがすごく遅いので（咀嚼に時間がかかる）これだったらパクパク食べられそうです。
うーたんちゃん、元気になってきたのね。うちの娘も以前は遅く帰ってきたお父さんのご飯を狙っていました。でも最近は大丈夫・・・みたい。
by ぴょんぴょん丸 (2006-05-31 22:04)
ぴょんぴょん丸さん＞やっぱりみんなお父さんのご飯狙うものなんですか（笑）？？それを聞いてちょっと安心＾＾ ひどく食い意地の張った子どもだなぁと我が子ながらあきれることが多くて・・・。でもやっぱり蛙の子は蛙ですね。
by snowy (2006-06-01 10:09)