ほうれん草と手作りカッテージチーズのカレー [カレー]
先日作ったカッテージチーズ、何を作ろうかと思案した結果、お菓子もいいと思ったが、家族そろって最近冬太りしてきたので、カレーにすることにした。インドではパニール、というチーズを使うようだが、カッテージチーズと似ているようなので、カッテージチーズで代用できるみたい。さらにほうれん草は本当はペースト状にするようだけど、面倒だったのでみじん切りで。こちらのカレー、以前にも作ったが、今回はカレー粉ではなく、クミンシード・ターメリック・コリアンダー・チリペッパー・ガラムマサラを使用。にんにくも足してより本格的に。
ライスは２合のお米に小さじ半分ほどのターメリックで、ターメリックライスに。これだけでカレーは少し本格的に見えるからごちそうするときには便利。
ｓｎｏｗｙさんちでは、色々な味のカレーが楽しめるのですね(＾-＾)
私の場合は・・・・・(￣∇￣;)
もっともっと勉強して、家族みんなを喜ばせてあげなければ(;´▽｀A``
by chappy (2006-12-18 18:52)
先日、生のうこんを主人がもらってきてもてあましているところです。ターメリックライス・・・使えるかも！
by ぴょんぴょん丸 (2006-12-18 23:20)
おいしそうですねぇ。
本格的なカレーがお家で楽しめるなんて！！
ほんとうらやましいです！！
by ikura (2006-12-19 22:30)
chappyさん＞カレーはわかりませんが、chappyさん相当色々なものお作りになっていますよね！ご家族の皆さん今でも十分大満足していると思いますよ♪
ぴょんぴょん丸さん＞生のうこんですか？写真でしか見たことがありません。どんな風に使えるのでしょうね？
ikuraさん＞カレー作りははまるとはまりだしちゃいますね（笑）。スパイスも色々そろえちゃうと作るざるを得ないし＾＾ 今後も研究続行予定です。
by snowy (2006-12-19 22:58)