ほうれん草とレンズ豆のカレー [カレー]
レンズ豆がストックにあったので、ほうれん草とともにカレーにしてみた。レンズ豆はインド料理ではかなり一般的な材料のようで、こうして見ると納豆にも見えるが、カレーのときは必ず納豆！という日本人も実は結構いるのだとか。
こちら3分クッキングのレシピ参照。ゆでたほうれん草一束強、玉ねぎ2個、にんにく、しょうがをみじん切り。トマト1個はざく切り。にんにく→玉ねぎ（色づくまで）→しょうがの順で炒め、はちみつ大さじ１を加えてさらに炒める。はちみつが色づいたらトマトを加えて、水気をとばすまで炒める。次にカレー粉大さじ2→シナモンスティック、ローリエ、スープの素、湯を加えて混ぜ、さらに洗ったレンズ豆150グラムを加え、中火で20分やわらかくなるまで煮る。とろっとしてきたら、ほうれん草を入れて、カレー粉大さじ1、ガラムマサラ、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。
書いてみると面倒くさそうだけど、そんなでもない。おいしかったが、最近スパイス調合にはまっている身としては、市販のカレー粉を使うとなんだかいまいち画一的な味がして物足りず、楽しくない気が。ということでまた別のレンズ豆系カレーレシピを検索中。
レンズ豆って最近（特にsnowyさんのブログで！）聞くようになり、
ちょっと食べてみたいなぁ。。って気分なんですよね(;´▽｀A``
今度、使ってみようかしら(*＾m＾*)
by chappy (2007-02-28 12:24)
アメリカで、初めて出たオペラのシーンで
「今夜もまたレンズ豆」というフレーズがあって、
それまでレンズ豆を知らなかった私・・・
スーパーに調べに行ったのを思い出します。
なんだか懐かしいです♪
by ikura (2007-02-28 17:05)
はじめまして
カレーにつられてやってまいりました。
レンズ豆のカレーですか・・・こんど嫁さんにおねだりしてみよう。
by (2007-02-28 21:53)
chappyさん＞はい、レンズ豆最近ちょっと凝っています。繊維・鉄分もたっぷりと聞いてさらにはまっています＾＾ chappyさんもレシピにぜひ取り入れてみてください~！
ikuraさん＞へー、そんなフレーズがあるんですか、どんなオペラなんでしょう？興味深々。スーパーにまで調査に行って歌を歌いこなすなんてさすがです！
ロクさん＞はじめまして！ご訪問＆コメントありがとうございます。
ぜひ奥様といわず、自らお試しくださいませ♪カレーづくりにはまる男性も多いとか＾＾
by snowy (2007-03-01 16:42)
＞カレーづくりにはまる男性も多いとか
実はすでにはまってます。
ただ、私の作るカレーは辛すぎて嫁さんが食べれないんですよね。
by (2007-03-06 20:21)