ほうれん草とチキンのカレー

最近作り置きor極力簡単メニューばかりが並んでいる我が家。今日のほうれん草とチキンのカレーは3分クッキング参照（←リンクしようと思ったら見当たらないのでまた後日）。スープではなくトマトジュースで煮込んだところ、相性ばっちりでおいしかった。クミンシードも効いているし、うん、結構満足のいく味。ほうれん草を使ったカレーは、なんとなく栄養も一緒に取れる気がしてわりと好み。でも実際は煮込んじゃうと栄養分なくなっちゃうのかな・・・

コメント 2

そうそう、野菜って火を通すと栄養分がなくなるとか、
例えばビタミン・・と一緒に調理するとダメだとか、いろいろあるから難しい
ですよね(￣∇￣;)
その辺、チョット勉強してみたいな。。と考えていたcyappyです。
そして、私も以前カレーに野菜ジュースを使いましたが、
いろんな野菜の味が入っているからか、意外と美味しいんじゃない！？
っていう気がしました。
by chappy (2007-10-22 11:56) 

ロクさん＞nice　ありがとうございます！

chappyさん＞そうそう、細かくはいろいろあると思うのですが、とりあえず繊維質は取れるのかな～とか。野菜ジュースって結構お料理に使えそうですよね。野菜ジュースもこれまたいろいろだから選ばないといけませんが・・・＾＾；
by snowy (2007-10-22 15:00)