お麩でビーフシチュー＆コールスロー完成間近 [各国料理（欧風）]
月曜から2ヵ月半ぶりに仕事復帰。仕事のある生活ってやっぱり張りがでて楽しい！と思ったのもつかの間、夕方ウータンを迎えに行くと鼻水ダラダラで夜には発熱。熱がなかなか下がらず結局2日連続でお休み。人生思うようにいかないもの。
寝込んだきり状態から復活して家で休養していたとき、やることは色々たまっているのになかなか手をつけられずついゴロゴロしてしまった。普段見ることのない昼間のTVって何やってるの～？とつけてみると、たまたまみのもんたの昼の番組。元プロレスラーの北斗晶さんが出て節約・ダイエット料理として、かたまり肉を使わずに麩を牛肉の薄切りで巻いてビーフシチューを作るという裏技を紹介していた。実験好きの私、ゲストの「高級なお肉みたい」「お麩だなんてわからな～い」というコメントを試したくて早速作ってみた。が、ビーフシチューにはこだわりがあるので、普段の作り方と手順は基本的に変えず、牛薄切り肉に小町麩を２～３個巻いてギュッとくるんで塩コショウ＆小麦粉はたいてフライパンで先に焼く＆煮込み時間を少々短縮するくらい。
さてお味は。う～ん、やっぱりお麩はお麩。味は損なわれないし、時間短縮＆ダイエットという意味ではこの手も使えないことはないけど、どうせ作るならやっぱりかたまりお肉使うかなぁ。遅く帰ってきた夫には説明をしなかったが、口にいったん入れたものの、また出して中身を確認してから食べたそう（笑）。ということで、これをお肉だと思って食べるというのは相当何も気にしていない人だと思う。どうしても手元にある材料がこれだけで、しかもビーフシチューがどうしてもどうしても食べたい！というレアケースに使える技かな。
ところで、前からこだわりの味追求中のコールスロー、マヨネーズ：はちみつを３：１にりんご酢適宜を足して作ってみたらかなり味が理想のものに近づいてきた。オリーブオイルが結構くせあるので、これを抜いたほうがよかったみたい。
寝込んだきり状態から復活して家で休養していたとき、やることは色々たまっているのになかなか手をつけられずついゴロゴロしてしまった。普段見ることのない昼間のTVって何やってるの～？とつけてみると、たまたまみのもんたの昼の番組。元プロレスラーの北斗晶さんが出て節約・ダイエット料理として、かたまり肉を使わずに麩を牛肉の薄切りで巻いてビーフシチューを作るという裏技を紹介していた。実験好きの私、ゲストの「高級なお肉みたい」「お麩だなんてわからな～い」というコメントを試したくて早速作ってみた。が、ビーフシチューにはこだわりがあるので、普段の作り方と手順は基本的に変えず、牛薄切り肉に小町麩を２～３個巻いてギュッとくるんで塩コショウ＆小麦粉はたいてフライパンで先に焼く＆煮込み時間を少々短縮するくらい。
さてお味は。う～ん、やっぱりお麩はお麩。味は損なわれないし、時間短縮＆ダイエットという意味ではこの手も使えないことはないけど、どうせ作るならやっぱりかたまりお肉使うかなぁ。遅く帰ってきた夫には説明をしなかったが、口にいったん入れたものの、また出して中身を確認してから食べたそう（笑）。ということで、これをお肉だと思って食べるというのは相当何も気にしていない人だと思う。どうしても手元にある材料がこれだけで、しかもビーフシチューがどうしてもどうしても食べたい！というレアケースに使える技かな。
ところで、前からこだわりの味追求中のコールスロー、マヨネーズ：はちみつを３：１にりんご酢適宜を足して作ってみたらかなり味が理想のものに近づいてきた。オリーブオイルが結構くせあるので、これを抜いたほうがよかったみたい。
お肉の代わりに麩ですか・・・・・(￣∇￣;)
節約ドケチの私でもチョット気がひけちゃいます。。
ところで、ウ～タンの具合は如何ですか？？？？？
by chappy (2008-12-04 13:10)
ビーフシチューは、やっぱり本物のお肉のかたまりでいただきたいですね。
我が家もそろそろ、この冬初登場させようかな。
by angel_heart (2008-12-04 17:46)
なっぺさん＞nice！ありがとうございます♪
chappyさん＞ちょっと気がひけてしまいましたか？ 笑 ご心配ありがとうございます。ウータンの風邪は長引き、私もついにうつってしまいました…
angel_heartさん＞そうそう、ビーフシチューはやっぱりお肉で！ 寒い冬に熱々の極上ビーフシチューを楽しむのが幸せというものですね♪
by snowy (2008-12-07 15:07)