お正月に焼豚

お正月料理シリーズで焼豚作製。オーブンでじっくり焼いたお肉は脂が落ちて表面こんがり、やっぱりおいしい！



レシピ：オーブンで焼豚

材料：豚肉400～500g（タコ糸でしばる）、たれ（みりん・しょうゆ各1.5cup、にんにく一片、しょうがひとかけ、ネギの青い部分）、塩こしょう

作り方：
①豚肉は軽く塩こしょう
②たれの材料を鍋に入れて、半分くらいになるまで煮詰める
③十分に冷ました②の半量で①の肉を一晩漬け込む
④180度のオーブンで時折たれをはけで塗りながら1時間ほど焼く

コメント 2

旨そうですね。うちはよく、紅茶煮をします。
by disneyworld (2011-01-04 18:20) 

disneyworldさん＞紅茶煮もさっぱりしておいしいですよね。わが家も普段は紅茶煮です！
by snowy (2011-01-05 08:26)