イチゴとキウイのタルト＠ひな祭りパーティ

いとこがインフルエンザにかかって延期になっていたひな祭りのパーティを遅ればせながら実家で開催。母がおいしいお刺身をたっぷり用意してくれて、豪華な手巻きパーティとなった。

私はデザート用に久しぶりにタルトを焼いてみた。


全卵使用のカスタードクリームの上にイチゴ＆キウイを並べて。卵黄だけのカスタードのほうが味はいいけど、白身余っても困るので、最近家で食べるときは全卵版で作ることが多い。お店のような上品な味わいとはいかないけれども、素朴でシンプルな味。相変わらずタルトは焼き縮みを起こすが、以前よりは少しましになったかな。


実家で長年飾られている、祖父が買ってくれたというお雛様。最近は洋風な顔立ちのお雛様ドールが売れているらしいが、私はやっぱりお雛様は和風の伝統的な美しい顔立ちがよいと思う。

コメント 2

このタルトはプロのレベルですねえ。
by disneyworld (2011-03-06 20:12) 

disneylandさん＞お褒めのおことば、ありがとうございます～！
by snowy (2011-03-07 09:56)