4歳バースデーパーティ～手巻き寿司＆ディップ5種～おまけのカップケーキ [パーティ・イベント料理]
真冬のような寒さが時折戻ってくる今年の4月。桜が満開になった頃は東京を離れていたので、今年は桜が見れないかも、と思っていたが、寒さのせいか意外に長持ち。
桜が咲く頃になるとやってくるコウシの誕生日。一足先にわが家でパーティをした。
生ものが大好きなコウシ、ずっと前から自分の誕生日には寿司が食べたい、と宣言していたので、メニューは即決。コウシの大好物のイクラ、トロ、タコ、ホタルイカ、納豆、アボカドに、ウータンの大好きなサーモン、私が大好きなウニ、その他たくさんのお刺身をそろえて手巻き寿司パーティ。朝お魚屋さんに買い出しにさえ行ってしまえば、手間がかからないので私は楽チン。後は、付け合わせの野菜に、ディップを用意するだけ。
ほかが楽な分、今回はディップを5種用意。
①ディルディップ…ディル・たまねぎのみじん切り、水切りヨーグルトとマヨネーズ、塩コショウ
②ドライトマトのクリームチーズディップ…ドライトマト・パセリのみじん切り、常温のクリームチーズ、塩コショウ、ガーリックパウダー
③カレーディップ…たまねぎのみじん切り、水切りヨーグルトとマヨネーズ、カレー粉、パプリカ
④アボカドディップ…今回はさっぱり、アボカド、レモン汁、塩コショウ、水切りヨーグルトのみで
⑤みそマヨディップ…子どもに食べやすい。飛騨高山のこだわり赤みそ、マヨネーズ
私の好みは香りさわやかなディルのディップ。ディップを多種用意するだけでパーティ度アップ。はっきり言って、こんなに楽チンなパーティは初めてかも。野菜は、定番キュウリ、ミニトマト、にんじんのほか、レンジで蒸したレンコン、ブロッコリなど。かぼちゃやじゃがいももよし。
コウシは好物ばかりで、どれから食べたらいいか迷っていた。
お誕生日当日は、母子3人でカップケーキづくり。
デコるのが子供たちは楽しいらしく、最近はクッキーでもカップケーキでも何でもデコ。
赤ちゃんっぽさも抜けきらないので、なかなか大きくならないと思っていたけど、写真を見比べてみると確かに見かけだけは成長してきたなぁ。
お兄さんの自覚はあまり感じられないが、最近は朝からチャギントンの主題歌を歌ってくれて、これが結構癒されると夫談。
♪今日も 元気に レールのうえをカタンコトン
時間通りさ ワクワクしちゃうよ～！
元気に大きくなあれ！
いつも豪華にパーティーにびっくりさせられます。
素材は買ってきただけは言うものの盛り付け？（写真のせい？）すごく豪勢に見えます。
コウシ君お誕生日おめでとう!!
イクラ、トロが好きとはグルメですね。
うちの娘もイクラ大好きです。先日すし屋（回る）でイクラばっかり食べてました。
by ももんが (2013-04-02 18:46)
ももんがさん＞ありがとうございます！ わが家にしては奮発してネタを買ってきたので、豪勢と言っていただいてうれしいです。
お嬢さんもイクラ好きなんですね。子供の好みって面白いですよね。
by snowy (2013-04-02 19:38)