アボカドワサビフュージョンサラダ

完治まではいかないもののようやく具合がよくなってきた。でもまだ身体に疲れがあるようなので無理をせずに夕飯はあじの干物。でも、前に夏野菜を色々と買い込んでしまっていたのでそれを利用して一品和風のお食事にもなじむものを、ということで冒頭のいい加減な命名のアボカドサラダ。

要はアボカド・ブロッコリースパウト・アーリーレッド（この季節は安く売ってるんだと知って感激）、をレモン汁・めんつゆ（orしょうゆ）・ワサビ（たっぷり）・ブルーチーズドレッシングと混ぜたものとあえるだけ。本当はクリームチーズを使いたかったがあいにく手元になかったのでブルーチーズドレッシングで代用。わさびとブルーチーズというコンビ、ブルーチーズ好きの自分としては悪くはない、かな。